أم روان
مشرف
عدد المساهمات : 62
تاريخ التسجيل : 11/05/2010
 | | موضوع: صيادية السمك البورسعيدية الأحد فبراير 27, 2011 11:23 am | |
| صيادية السمك البورسعيدية
اول حاجة هشارك بيها فى المنتدى و لازم تكون متميزه حاجة من بلدى
الصيادية البورسعيدية
المقادير :
2 بصلة كبيرة
1/2 كيلو سمك بورى أو بلطى كبيرأو أى سمك كبير مقطع جزل
ملح
كمون
زيت يكفى لتحمير البصل
الطريقة:
يبشر البصل ثم يحمر فى الزيت ختى يصبح لونه بنياً حاذرى ان يحترق حتى لا يمرر الشوربة.
ثم يوضع عليه الماء الكافى للشوربة و مقدار السمك وتترك لتغلى و ينضج البصل 4\3 نضج مع الملح و الكمون ثم يوضع السمك حتى ينضج و بالهنا و الشفا.
ولعمل الارز الصيادية نفس طريقة تحمير البصل ثم نطبخ الارز كالعادة فيأخذ نفس لون وطعم الصيادية الرائع . | |
|
اليومية
