شهد القاضي
مشرف
عدد المساهمات : 19
تاريخ التسجيل : 26/02/2011
 | | موضوع: كرآت اللحم المقليه مع الخضآر الأحد يناير 15, 2012 1:29 pm | |
| <P style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: Arial"> (كرآت اللحم المقليه مع الخضآر)
المقآدير
* بصل مقطع مكعبآت صغيره .
* ثوم مقطع مكعبآت صغيره ( حسب الرغبة )
* فلفل رومي مقطع مكعبآت صغيره .
* طمآطم مقطع مكعبآت صغيرهـ
* خضآر مقطعة إلى مكعبآت بالحجم المرغوب فيه . ( آي نوع من الخضآر ترغبينه )
* لحم مفروم .
* طحين أبيض .
* مآء مغلي مسبقاً .
* معجون طمآطم - ملح - بهرآت - فلفل أحمر .
الطريقة
يحمس البصل والثوم والفلفل الرومي إلى أن يشقر لون البصل , يضآف الفلفل الأحمر المطحون مع البهرآت إلى الكشنه ..
ثم تضآف مكعبآت الطمآطم الصغيرهـ إلى الكشنه مع معجون الطمآطم .. يسكب القليل من المآء على الخليط حتى تتجآنس مع بعضهآ ويمر لونهآ ..
يضآف الخضآر المرغوبه بأكلهآ إلى الخليط السآبق ثم يسكب المآء المغلي عليهآ بالكمية المنآسبة
ويضآف الملح عليهآ ..
ثم يغلق غطآء القدر عليهآ حتى قبل لا تنضج بعشر دقآئق كذآ .. يضآف عليهآ كرآت اللحم من بعد مآ كورة واضيف لهآ الطحين الابيض ثم شكلة على شكل كور مستديرهـ ..ثم قليت بالزيت إلى أن تشقر لونهآ .. تضآف إلى مرقة الخضآر ..
تترك لا عشر دقآئق ثم تسكب بصن التقديم ..
بالهنآ والعآفيه ..
| |
|
اليومية
